大家好 ，鸭肉鸭肉今天小编来为大家解答鸭肉家常做法这个问题 ，家常家常白灼鸭肉家常做法很多人还不知道 ，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！白灼 本文目录 鸭肉最好吃的8种做法1.鸭肉冷水下锅 ，加入姜片 ，家常家常大火煮开焯一下再沥干水分； 2.烧热锅 ，做法做法放少许油 ，白灼下入焯过的鸭肉鸭肉鸭肉翻炒； 3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来 ，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒； 4.翻炒几下后加入冰糖； 5.再加入适量的家常家常酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色； 6.加入大罐啤酒 ，做法做法没过所有的白灼鸭肉 ， 7.大火煮开 ，鸭肉鸭肉转为小火煮上三十分； 8.加入青椒，家常家常翻炒均匀后大火收汁； 9.最后加入适量的做法做法盐和胡椒粉调味即可 家常烧鸭肉的做法主料 ：鸭1只(2公斤左右)。料酒50克，味精10克，盐30克 ，姜20克 ，葱30克 ，胡椒粉少许 ，汤适量 。 做法 (1)鸭子剖膛去内脏 、足 、舌 、鸭臊 、及翅尖的一段 ，用水洗净，控去水分 。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下 ，将血水去掉 ，捞出后用水冲洗 ，并尽量把水分控干 。 (2)用盐在鸭身上揉搓一遍 ，脊背朝上盛入坛子内腌一会 ，并放上料酒 、葱、姜 、胡椒粉和清汤 ，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时 ，取出 ，揭去封闭汤子的盖 ，将乳油撇去 ，加入味精并调好咸淡即成 。 家常鸭肉最正宗做法食材 鸭肉500克 ，姜三片 ，蒜半个 ，干辣椒十多个 ，豆瓣酱俩勺 ，花椒适量 ，葱少许 ，酱油适量 做法步骤 ： 1.首先将鸭肉洗干净 ，然后冷水末过肉 ，水开后 ，捞出洗干净 ， 2.锅洗干净 ，开火不放油把鸭肉放进去煸炒 ，炒至没有水后有点糊锅的时候放入适量油煸炒 ，鸭肉变颜色后 ，捞出备用 。 3.准备的姜蒜辣椒 ，姜蒜不要切太碎 ，不然会糊。 4.开火 ，放油 ，放入花椒 ，干辣椒 ，豆瓣酱小火炒至辣椒开始变颜色放入鸭肉 。 5.将鸭肉放入辣椒一起炒 ，不要太大火 ，中火 ，以免糊锅 。 ?6.炒了几分钟后放入姜蒜一起炒 ，小火炒几分钟后 ，颜色开始变了 ，然后放入适量盐 ，加点酱油增色 。 7.最后起锅，加点葱点缀一下即可 。 文章到此结束 ，如果本次分享的鸭肉家常做法和白灼鸭肉家常做法的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！ |